दलिया खाकर कम किया जा सकता है शुगर बढ़ने का खतरा, ऐसे सेवन करने से मिलेगा फायदा
सेहतराग टीम
डायबिटीज की समस्या से परेशान लोगों को अपने खान-पान पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। ये इसलिए क्योंकि अगर वो अपने लाइफस्टाइल और खान-पान पर ध्यान नहीं देंगे तो उनका ब्लड शुगर लेवल संतुलित नहीं रहेगा। इसलिए तो एक्सपर्ट कुछ ऐसे फलों के सेवन की सलाह देते हैं जो डायबिटीज के मरीजों के लिए काफी कारगर होते हैं। उन्हीं फूड्स में एक है दलिया, जो सेहत को सुधारता तो है साथ ही ब्लड शुगर कंट्रोल करने में भी सहायक होता है। इसलिए शुगर के मरीजों को दलिया जरूर खाना चाहिए। आज हम आपको बताएंगे कि दलिया का सेवन डायबिटीज मरीजों के लिए कितना फायदेमंद है और किस तरह से इसका सेवन करना चाहिए?
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पोषक तत्वों से भरपूर है दलिया (Oatmeal is Rich in Nutrients)
दलिया एक ऐसा आहार है जो शरीर में कई पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है। ये विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होता है। इसके अलावा इसमें लो कैलोरी, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, थाइमिन, फोलेट, पोटेशियम, कार्बोहाइट्रेड, जिंक, मिनिरल्स, विटामिन्स और आयरन जैसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं।
शुगर कंट्रोल करने के लिए खाएं दलिया (Eat Oatmeal to Control Sugar)
दलिया और साबुत अनाज में मैग्नीशियम की भरपूर मात्रा होती है। मैग्नीशियम लगभग 300 प्रकार के एंजाइम बनाता है, खासतौर पर ऐसे एंजाइम जो इंसुलिन के बनने में मददगार होते हैं। साथ ही ये ग्लूकोज की जरूरी मात्रा को भी ब्लड तक पहुंचाते हैं। रोजाना दलिया का सेवन करने से टाइप-2 डायबिटीज होने का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है। शुगर के मरीजों के लिए नाश्ते में दलिया खाना काफी फायदेमंद हो सकता है।
आसानी से बन जाता है दलिया
दलिया बनाना बेहद आसान होता है। इसे दूध या फलों के साथ बनाया जा सकता है। आप मीठा या नमकीन दलिया भी बना सकते हैं।
मीठा दलिया बनाने के लिए सामग्री
- देसी घी
- दलिया
- हरी इलाइची
मीठा दलिया बनाने की विधि
- सबसे पहले कुकर में घी डालें और उसे गर्म कर लें।
- इसके बाद कुकर में दलिया डाल लें और इसे अच्छी तरह से भून लें।
- जब दलिया अच्छी तरह से भुन जाए तो कुकर में इलाइची और दूध डालें और आंच हल्की कर दें।
- दलिया के पकने के बाद इसमें स्वादानुसार शुगर फ्री डालें।
- इसके बाद कुछ देर तक इसे पकाएं और फिर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
नमकीन दलिया बनाने के लिए सामग्री
- तेल
- अदरक
- गरम मसाला पाउडर
- गाजर
- हरी मटर
- नमक
- काली मिर्च
नमकीन दलिया बनाने की विधि
- एक कड़ाही में घी गर्म कर लें और इसमें नमक, काली मिर्च, उबली हुई सब्जियां और दलिया डालें। आपने इसमें भुना हुआ दलिया डालना है, इसलिए सबसे पहले दलिया को भून कर रख लें।
- इसको पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब 10 से 15 मिनट तक इसे धीमी आंच में पकाएं।
- इसके बाद इसे एक प्लेट में दलिया निकालकर आप इसका सेवन कर सकते हैं।
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